Como se deve ter uma boa dieta vegetariana

Servir carne e peixe a todas as refeições tornou-se pratica corrente nas últimas décadas . O consumo geral de vegetais e legumes diminuiu.
O resultado é uma carência em fibras, vitaminas e sais minerais.Esses são, juntamente e com os hidratos de carbono, os nutrientes essenciais em qualquer regime alimentar.Uma boa dieta vegetariana deve ser rica em proteínas, em fibras e alimentos baixos em calorias.

HÁ TODA UMA SÉRIE DE ASSOCIAÇÕES QUE PODEM SER FEITAS PARA EQUILIBRAR A INGESTÃO DE PROTEÍNAS E SUPRIMIR AS SUAS CARÊNCIAS.

Há, no entanto,outras combinações que pode- e deve!- fazer:

• Cereais + legumes frescos
• Arroz + tofu
• Massas + queijo
• Muesli + leite
• Cuscuz + grão
• Falapel + pão pita
• Cereais + queijos
• P^té lentilhas + pão
• Verduras + cereais